Aquí donde la veis, no hace falta más que rozarla un poco para conseguir que un fuerte aroma a Cilantro se quede impregnado en la mano, casi hasta que uno decida deshacerse de él.
Una maravilla en la cocina, donde con apenas una hojina tierna se aderezan arroces, verduras, carnes, pescados, y por supuestos ensaladas. Si queremos dar un toque algo más fuerte incluso un poco picante, recurriremos a las hojas adultas o a los tallos.
En Asturias hay una planta silvestre cuyas hojas recuerdan mucho a esta planta, es otra Persicaria, la maculosa, pero nada que ver con esta culinaria que además forma una mata muy guapa en el jardín.
El Polygonum odoratum es una planta perenne y alcanza aproximadamente cuarenta o cincuenta cm. de altura y tiene una bonita y sencilla floración en verano.
La que veis en la foto está recién brotada de ahí su baja altura, después de haber sufrido una poda de limpieza en el otoño.
