En la cocina siempre tenemos un recipiente donde vamos echando todos los deshechos orgánicos que van acumulándose a lo largo del día. De ahí van a un bidón que tenemos en la puerta de la cocina, y después directamente a la pila de compost, al lado de la huerta. Después de echar un montón de deshechos orgánicos tapamos con hojas o hierba y así vamos alternando en capas. Los restos son de verduras, frutas, pulgos...cascaras de huevo... no solemos echar huesos ni comida cocinada. También añadimos los posos del café.
Tenemos dos pilas de compost, el que elaboramos este año, no lo usaremos hasta el año que viene, es decir que esta primavera abonaremos la tierra con el del año pasado... para que le de tiempo suficiente a descomponerse.
Es el único abono que utilizamos en nuestra huerta.
Las "borras" del café, se pueden utilizar también como abono sin mezclarlas con nada, solo con la tierra en la base de las plantas. 
